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                        	春餅的面怎么做_春餅怎么做 面怎么和                        
                            
                        
      							
                            發布時間：2023-05-10 03:46:15					
                            文章來源：互聯網
                      
      

                        
      
                        	1、春餅的做法:熱水和面，要和得軟一些，面團揉光滑以后，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。2、把面團切成比做餃子                        
      

						
						
      
            				
      1、春餅的做法: 熱水和面，要和得軟一些，面團揉光滑以后，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。
      2、把面團切成比做餃子的劑子大一些的若干小面團(大小可以隨個人喜好的啦)，像做餃子劑子一樣，弄圓按扁。
      3、做的時候要兩個一組搟在一起，所以要切偶數個劑子才行。

      (資料圖片)
      4、拿起一個劑子，一面抹上炒菜用的油， 抹油的一面向上，再拿起一個劑子，扣在抹了油的劑子上，一起按扁，搟薄成圓餅。
      5、 平底鍋小火(我是放在電爐的3檔上，我的電爐是有從1到7的檔，1最低，7最高)，放入搟好的面皮，蓋上蓋子，等面皮上鼓起泡泡時，翻面，蓋上鍋蓋。
      6、等到兩面都有漂亮的斑點時就熟了，拿出來放到一個容器里，趁熱把餅分開成2張--還記得我們是把兩個劑子用油粘在一起的吧，所以很容易分開的，把烙好的餅摞成一疊，上面用干凈的布或者紙巾蓋上。
      7、 做一張餅，其實是很快的。
      8、剛開始做，還不熟悉的時候，建議盯著看一下。
      9、像我這樣的做飯的“老油條”，是放進鍋里一張搟好的面餅，然后蓋上鍋蓋，把剛盛出來的那張分開用紙巾蓋好， 然后打開鍋蓋翻面，然后再蓋上鍋蓋，再搟一張新的面皮，給下一組要用的劑子刷油，這時鍋里的就好了，打開鍋蓋，盛出來。
      10、就這樣周而復始，很快就做好一摞餅。
      11、 呼--這是我打得最長的菜譜了，寫得嗦嗦的，我自己都有點不耐煩啦。
      12、其實做起來很簡單，就是和面，搟好餅，烙，每個過程注意一下細節就好了。
      13、 看看做好的春餅 看看，這個是把烙好的餅分開成兩個，內層沒有和鍋接觸的斑點。
      14、 吃法是，呵呵，卷炒好的菜來吃--我這次配的菜是魚香肉絲，炒土豆絲，炒蛋和炒豆芽，不謙虛地說--很好吃呀。
      本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。
                  				            		
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