美食類節目逐漸多元化 《中國味道》打開文化的景深
發布時間：2019-05-22 15:06:26
文章來源：人民網-人民日報
當盲目追求娛樂化的大潮逐漸退去，當唯收視流量的陣風漸漸消散，電視節目將越來越依靠原創力來擺脫同質化的窠臼，來贏得競爭的主動權2018年
當盲目追求娛樂化的大潮逐漸退去，當“唯收視流量”的陣風漸漸消散，電視節目將越來越依靠原創力來擺脫同質化的窠臼，來贏得競爭的主動權
“2018年我登上了珠穆朗瑪峰頂峰，完成了我40多年來的夢想。自己在69歲登頂珠峰時，吃的是能量膠、能量棒，腦海中浮現的卻是母親的米粉肉。”近日，在中央廣播電視總臺央視綜合頻道播出的美食文化探索節目《中國味道》中，依靠假肢登上珠峰的中國第一人夏伯渝，回憶自己“數次挑戰珠峰”的經歷。古稀之年熱血難涼，登頂之時溫情思母，令現場嘉賓和觀眾無不動容。
在每一個人的成長歲月中，總有一個物件，在你春風得意的時候提醒著你，在你蹉跎困頓的時候撫慰著你，在你懈怠松弛的時候鞭策著你。美食，或者說兒時的味道，便是《中國味道》為公眾展示的人生關鍵物件。一碗米粉肉，是夏伯渝漫長人生里靈魂的慰藉，更是追夢關鍵時期的“心靈能量棒”;一盤家常炒腰花，是中國著名青年舞蹈家黃豆豆成長成才的記憶，是每次演出新節目前父愛的溫情;一缽腌篤鮮，是京劇表演藝術家王珮瑜得到的來自外婆的支持鼓勵，融溢著她對外婆的深深思念……沒有渲染食物色香味讓人垂涎三尺的手法，更多聚焦于味道背后家庭的溫暖、鄉愁的暢敘、文化的情結，《中國味道》的入境、入情、入心，正是吸引觀眾的地方。
有人說，好的詩歌關鍵在于興發感動的力量，不在于華麗的辭藻。美食類節目的制作也一樣，要情動于中而形于畫，而不只是追求精美的畫面。在中國人的碗里，從來盛的不只是美食，也承載著百姓情感、歷史記憶，更突顯著城市氣質、文化底蘊。近年來，美食類節目的呈現更加多元，從聚焦美味到凝聚情懷，從探尋歷史到弘揚文化，從氤氳鄉愁到浸潤家風，沿著中國味、中國情、中國道，觸摸我們心中最柔軟的故土情結，回應來自民族文化深處的精神召喚，漸次打開華夏五千年的燦爛文明。也許，帶著對文化的熱愛、時代的真情，才能捕捉生活之美，才能創作更多打動人心的好節目、好作品。
時代不同，世界各國的文化呈現出互滲性，觀眾審美也在發生變化，這就要求電視節目的制作必須具有全球化視野，但不變的卻是“中國氣派”。創作者如果不熟悉群眾語言、不熟悉地域特色濃厚的文化，也不熟悉我們走過的歷史，“中國氣派”從何而來呢?電視工作者需要到群眾中去挖掘人們的精氣神，到基層去探尋煙火氣，到歷史中去汲取傳統智慧，廣泛地吸收學習并最終融匯成自己的創作。否則，創作人才再多，技術再進步，也會像扣眼兒找不到扣子，創作的節目打動不了人心，贏得不了掌聲。當盲目追求娛樂化的大潮逐漸退去，當“唯收視流量”的陣風漸漸消散，電視節目將越來越依靠原創力來擺脫同質化的窠臼，來贏得競爭的主動權。提高原創水平，遠離跟風抄襲，實現從內容到形式、從觀念到手段、從意境到技法的多層面突破，中國熒屏必將出現更豐富多樣的精品節目，真正做到有意思、更有意義。(葛廷)
樂活HOT
-
2021年福建舉辦紅色電影展映活動
記者20日獲悉，為發揮好紅色電影在黨史學習教育中的特殊作用，2021年我省舉辦紅色電影展映活動近63萬場，觀影人數近1300萬人次。來自全省各
-
浙江遂昌教育提質行動推進教育高
近日，遂昌育才高級中學學生李何其榮獲第38屆全國中學生物理競賽金牌，并保送北大。近年來，遂昌大力實施教育提質行動，加快推進教育高質量
-
2021年黑龍江貨物貿易進出口總值
據哈爾濱海關統計，2021年，我省貨物貿易進出口總值1995億元人民幣，比上年(下同)增長29 6%，比2019年增長6 9%，進出口增速高于全國增速8 2
-
2021年遼寧大連持續推進農村環境
2021年，大連市生態環境部門持續推進農村環境綜合整治，完成116個省級美麗宜居村污水和水源地規范化整治任務，完成15處農村黑臭水體治理。
-
遼寧大連持續深入推進環評審批制
2021年，大連市深入推進環評審批制度改革，實施網上辦十項舉措和容缺受理即來即辦秒批秒辦全程網辦，實現即來即辦事項達到40%以上、全程網
-
青島上線運行全國首個公交鑰匙智
駕駛員于惠你好，請發9時15分2路線，請取33號車鑰匙。青島公交2路線駕駛員于惠完成面部識別后，面前的智能鑰匙柜自動開啟，于惠按照語音提
-
國際公共藝術論壇系列活動在青島
第五屆國際公共藝術獎頒獎典禮暨國際公共藝術論壇系列活動在青島西海岸新區舉行。作為國際公共藝術領域最高成就的象征，國際公共藝術獎(IAP
-
2021年青島機場完成貨郵吞吐量同
青島機場集團透露，2021年，青島機場共完成貨郵吞吐量23 76萬噸，同比增長14 9%。其中，國際貨郵吞吐量為9 63萬噸，在國外疫情形勢嚴峻的情
-
濰坊商務局去年支持小微企業出口
2021年以來，濰坊市商務局助力外貿企業穩定發展，會同中國信保濰坊營業部，克服疫情不利因素，簡化業務程序，將2200余家小微外貿企業納入省
-
山東兩市第三類醫療器械企業UDI
近日，記者從省藥監局區域檢查第四分局獲悉，2021年，威海、煙臺兩市第三類醫療器械生產企業UDI實施率達到100%，35家企業170762條產品信息
娛樂LOVE
山東出臺新型城鎮化規劃（2021-2035年）
省政府新聞辦召開新聞發布會，解讀《山東省新型城鎮化規劃(2021-2035年)》。《規劃》提出，到2025年，山東新型城鎮化將初步實現智慧化、綠
福建寧德在全省率先啟動市屬國企技能
近日，記者從寧德市相關部門了解到，寧德市以薪酬改革為突破口，在全省率先啟動技能人才改革，實現市屬國企技能人才多勞多得，確保上升有通
2022中國·福州新春文化旅游月正式啟動
為期一個月的文旅盛宴——2022中國·福州新春文化旅游月正式啟動。新春文化旅游月由福州市人民政府主辦，福州市文化和旅游局、各縣(市、區)
2021年福建石獅新增市場主體32195戶
記者從石獅市市場監督部門獲悉，2021年，石獅市新增市場主體32195戶。其中，新增內資企業8309戶、農民專業合作社3戶、外資企業113戶、個體
“十四五”期間福建將推進醫保“八項
記者從省政府新聞辦舉行的《福建省十四五全民醫療保障專項規劃》和《關于完善職工基本醫療保險門診共濟保障機制的實施意見》新聞發布會上獲