隨著梅汕鐵路的開通運營，粵東及粵東北地區融入廣深廈“四小時生活圈”，獨具特色的客家飲食文化與廣大旅客之間的距離也更近了。26日，廣鐵餐飲公司將粵東特色餐飲美食“沙田柚”及“功夫茶”搬上梅汕鐵路的高鐵。以后，乘坐梅汕鐵路的乘客可以在餐車中品嘗“沙田柚”和“功夫茶”。
餐服員化身茶藝師，為旅客提供茶道服務。 梅汕 攝
當天，踏進梅汕鐵路D7501次列車餐車的旅客，會發現梅汕鐵路高鐵餐車變身“茶藝館”：素雅的桌布搭配茶藝主題“舌尖上的旅途”，深紅色茶席上以梅花點綴。與其他高鐵列車不同的是，餐桌上還出現了茶道六君子與功夫茶專用器具。一位身著鐵路制服的茶藝師來到桌前，開始為旅客洗茶、沏茶，并詳細地講解功夫茶的歷史文化和飲茶習俗。
梅汕鐵路的餐服員介紹，梅汕鐵路沿線有著歷史悠久、獨具特色的茶文化。為了讓廣大旅客在短暫的旅途中，享受特色餐飲，餐車特增加茶道服務。在餐桌上，一位身著鐵路制服的茶藝師來到桌前，為旅客洗茶、沏茶，并詳細地講解功夫茶的歷史文化和飲茶習俗。
梅汕鐵路的開通運營，標志著“世界客都”梅州結束了不通高鐵的歷史，不僅為更多人“走進來”縮短距離時間，也促進了梅州的特色飲食文化“走出去”。
作為中國第二大、廣東第一大柚類主產區，梅州種植柚子已有百年的歷史，種植柚子面積近50萬畝，年產量80萬噸以上，面積和產量均占全球十分之一。“由于梅州生態優良，地處富硒帶，生產的沙田柚外觀光滑，色澤鮮黃，果肉脆嫩爽口，風味濃甜。”餐車工作人員介紹，沙田柚也因此成為梅汕鐵路專供的列車餐飲產品。
今年梅汕鐵路開通后，廣州到梅州的時間縮短至三個多小時，旅客陳小姐說：“通了高鐵方便多了，還能提前在餐車品嘗到功夫茶和沙田柚，服務很有特色。一路上身心很放松。”
除了嘆“功夫茶”和品“沙田柚”以外，梅汕鐵路在餐飲服務方面，還為廣大旅客準備了雞扒牛腩雙拼飯、廣式臘味煲仔飯等多款冷鏈餐食及上百款知名品牌的零食小吃，滿足不同旅客的多樣化飲食需求。
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